Bahan-bahan:

·         50 gr tepung protein tinggi

·         50 gr susu kental mani

·         100 gr gula pasir

·         11 gr ragi

·          200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan

·         75 gr mentega

·         1/2 sdt garam

·         4 telur

·                -     1/2  sdt BPDA

·         100 ml air dingin

·         Dalam wadah campur tepung, gula, susu bubuk, dan ragi aduk rata. Masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin ulen hingga rata dan setengah kalis

·         Masukkan mentega dan garam, ulen kembali hingga kalis elastis. Diamkan selama 15 menit

·         Bagri adonan masingr-masingr 50 gr, bulatkan dan diamkan kembali selama 20 menit hingga mengrembang

·         Lubangri tengrahnya dan goreng hingga kuning kecoklatan. Cukup sekali balik agar minyak tidak banyak meresap.

·         Angkat, tiriskan. Beri susu dan taburkan seres.