Pelaksanaan Pelatihan Pembuatan Minuman Herbal Jahe Pandan
- Oleh Aprilia Intan Sani
- Sunday 01/08/2021
- Kelompok 4, Kelompok, Kelompok
Di tanah air, pandan cukup mudah ditemui di pasar tradisional dan pasar modern. Sedangkan, tanaman pandan banyak dibudidayakan di halaman rumah atau kebun. Mengutip dari Healthline, pandan merupakan tanaman tropis yang populer di sejumlah negara seperti Sri Lanka, Thailand, dan Indonesia. Tanaman pandan memiliki daun berwarna hijau dan panjang seperti bilah. Bila disobek, daun pandan mengeluarkan aroma harum. Pandan bukanlah tanaman sembarangan. Pandan mengandung vitamin dan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Daun pandan mengandung vitamin A, zat besi, rendah kalori, dan kaya serat. Mengutip dari Tribunnews.com, daun pandan bersifat antibakteri dan antimikroba.Hal inilah yang membuat pandan juga dimanfaatkan sebagai tanaman herbal. Selain dijadikan sebagai bumbu pelengkap masakan, pandan juga dimanfaatkan sebagai obat herbal. Berikut manfaat dan efek samping pandan untuk kesehatan.
Nyeri sendi umum diderita masyarakat tanah air. Daun pandan efektif untuk meredakan nyeri sendi. Khasiat daun pandan sebagai obat herbal radang sendi sudah tenar sejak zaman dahulu kala. Dalam pengobatan Ayurveda, daun pandan yang dicampur dengan minyak kelapa dioleskan ke bagian sendi yang terasa nyeri. Hal ini disebabkan daun pandan memiliki sifart antiinflamasi. Namun, khasiat daun pandan untuk obat nyeri sendi baru dibuktikan dalam penelitian terhadap tikus. Penelitian lanjutan masih diperlukan. Khasiat lainnya, pandan bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh. Hasil penelitian yang dilakukan kepada 30 orang dewasa menunjukkan kadar gula darahnya normal dengan meminum teh pandan hangat.
Darah tinggi cukup banyak diderita oleh masyarakat tanah air. Seseorang yang menderita tekanan darah tinggi harus segera ditangani agar tidak memicu munculnya penyakit kronis. Mengutip dari Tribunews.com, pandan berkhasiat sebagai penurun tekanan darah. Untuk merasakan manfaatnya, Anda cukup merebus 3 gram daun pandan dengan 2-3 gelas air sampai mendidih dan menyisahkan air setengahnya. Anda minum ramuan herbal tersebut dua kali sehari, pagi dan malam.
Pandan mengandung alkaloid yang memberikan efek menenangkan. Hal inilah yang membuat daun pandan efektif untuk mengobati insomnia Anda. Anda cukup rebus daun pandan lalu tambahkan satu sendok teh madu. Anda minum air rebusan daun pandan selagi hangat. Mengutip dari Kompas.com, menguyah pandan bisa menyegarkan nafas. Sebab, pandan memiliki aroma yang wangi. Beberapa praktik pengobatan di wilayah Asia menggunakan pandan untuk mengobati gusi berdarah.
Jahe merupakan tanaman yang berasal dari Asia Tenggara, tentu sebagai orang Indonesia terbilang mudah untuk mendapatkannya. Disebutkan juga jahe merupakan salah satu rempah-rempah yang paling sehat di dunia, sehingga banyak orang di luar Asia yang menginginkannya baik dalam bentuk bubuk atau masih utuh. Tidak sedikit orang yang mengimpor olahan dari tanaman ini karena permintaan yang tinggi.
Namun, apa sih keistimewaan dari manfaat jahe pada tubuh? Ada bukti menarik yang bisa kita simak mengenai manfaat jahe. Menurut jurnal dalam US National Library of Medicine National Institutes of Health - mengenai khasiat jahe, ternyata jahe memiliki potensi untuk mengobati sejumlah penyakit termasuk gangguan degeneratif (radang sendi dan rematik).
Tak hanya itu saja, menurut jurnal di atas, jahe juga bisa mengatasi masalah pencernaan (sembelit dan maag), gangguan kardiovaskuler (aterosklerosis dan hipertensi), muntah, serta diabetes mellitus. Berikut beberapa manfaat yang perlu diketahui:
1. Anti Penuaan dan Kanker
Jahe bersifat anti-inflamasi dan anti-oksidatif yang bisa mengendalikan proses penuaan. Manfaat jahe lainnya, tanaman herbal ini juga memiliki potensi antimikroba yang dapat membantu dalam mengobati penyakit menular. Bahkan, manfaat jahe disebut-sebut dapat mencegah berbagai kanker.
Akan tetapi, ada satu hal yang mesti digarisbawahi. Menurut jurnal di atas, meski potensi antikanker jahe telah terdokumentasi dengan baik, tetapi manfaat jahe terhadap kanker masih membutuhkan penelitian lebih lanjut sebelum mengklaim kemanjurannya.
2. Meredakan Nyeri Haid
Rutin mengonsumsi air jahe bisa membantu mengurangi nyeri yang terjadi saat menstruasi. Sejumlah penelitian membuktikan bahwa jahe yang dikonsumsi dapat meredakan nyeri menstruasi pada wanita. Bahkan, khasiat dari jahe disebut tak berbeda jauh dengan obat ibuprofen dan asam mefenamat.
Untuk mendapatkan manfaat jahe untuk meredakan nyeri, cobalah untuk mengonsumsi air jahe setidaknya empat gelas. Minum cairan tersebut selama dua hari masa awal menstruasi. Efek jahe pada perut disebut mampu memberi efek menenangkan dari nyeri.
3. Menurunkan Glukosa Darah sampai Kolesterol
Menurut jurnal dalam US National Library of Medicine National Institutes of Health - mengenai khasiat jahe, rutin mengonsumsi jahe juga bisa menurunkan glukosa darah secara signifikan. Tak cuma itu, konsumsi jahe secara rutin juga bisa menurunkan kolesterol LDL (lemak jahat), trigliserida, sekaligus meningkatkan HLD (lemak baik).
4. Memperkuat Sistem Imun
Mau sistem imun tetap prima? Mudah kok, konsumsi saja jahe secara rutin. Jahe banyak mengandung vitamin C dan magnesium. Kandungan ini membuatnya membantu tubuh untuk memperkuat sistem imun. Selain kedua zat tersebut, jahe juga memiliki kandungan gingerols, shogaols, dan zingerones yang dapat berfungsi sebagai antioksidan bagi tubuh.
5. Menangkal Infeksi Bakteri dan Virus
Khasiat jahe juga bisa membantu tubuh untuk menangkal infeksi bakteri dan virus tertentu. Kok bisa? Kandungan gingerol dalam jahe dipercaya bisa menghambat infeksi bakteri. seperti shigella, E.coli, dan lain-lain.Tak hanya itu saja, manfaat minum jahe juga bisa meningkatan sistem imun tubuh, sehingga dapat mencegah kerusakan DNA dan stres. Bahkan, manfaat minum jahe secara rutin juga bisa membantu mengatasi pilek dan flu.
6. Meredakan Sakit Otot
Manfaat minum jahe secara rutin juga bisa membantu kita untuk meredakan sakit otot. Menurut studi dari University of Georgia, Amerika Serikat, jahe memiliki efek antiperadangan yang juga berkhasiat mengurangi sakit otot. Namun, banyak sumber mengatakan jika meredakan sakit otot merupakan manfaat dari jahe merah. Dalam penelitian itu, para ahli melakukan riset terhadap 74 orang untuk melakukan beberapa jenis latihan. Subjek penelitian tersebut dibagi menjadi dua kelompok, yaitu kelompok yang diberi suplemen jahe dan kelompok yang hanya diberi pil mengandung gula. Hasilnya? Ternyata, rasa sakit nyeri otot setelah pascaolahraga pada kelompok pertama, lebih ringan 25 persen ketimbang kelompok kedua.
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Pandan Jahe:
• 1 helai daun pandan
• Jahe merah ataupun biasa
• Gula/ Madu
Cara membuat Teh Sereh :
1. Pertama siapkan bahan-bahannya.
2. Potong menjadi empat bagian dan pipihkan jahe , potong juga daun pandan atau bisa dengan di tali mati
3. Panaskan air, setelah mendidih masukan pandan dan jahe. Tunggu hingga air berubah dan tercampur dengan sari pandan dan jahe.
4. Siapkan cangkir, lalu tuang air rebusan pandan dan jahe. Dapat ditambahkan gula/madu sesuai selera.