setelah penyangraian dilaksanakan, maka masyarakat sasaran melakukan kegiatan penghalusan biji kopi yang telah disangrai, masyarakat sasaran yaitu ibu susi melakukan nya dengan cara menumbuk biji kopi yang telah matang atau di sangrai, penumbukan dilakukan dengan kurun waktu 3 jam hingga benar-benar halus, penumbukan biji kopi ini menggunakan alat tradisional yang sering disebut masyarakat lesung dan elu.