Lokasi : Desa Subuk, Kecamatan BusungBiu, Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali

Tanggal : 15/07/2021

Hari ini saya berkesempatan untuk berkeliling di salah satu perkebunan warga bernama I Ketut Rina. beliau merupakan salah satu petani cengkeh yang berada di Desa Subuk. di salah satu perkebunannya, terdapat 7 - 10 pohon tanaman cengkeh yang tiap tahunnya terkadang berbuah dan juga terkadang tidak. menurut pengakuan beliau, tiap tahunnya tidak semua pohon berbuah secara  lebat, terkadang ada memang beberapa pohon yang tidak berbuah sama sekali walau sudah musimnya, ada juga yang berbuah namun sangat sedikit dan biasanya hanya 2 - 4 pohon saja yang bisa berbuah sangat lebat. hal ini dikarenakan iklim yang tidak menentu dan kurangnya pasokan air yang cukup. 

Nah, ketika sudah musimnya, biasanya proses panen akan berlangsung sekitar 1 - 3 bulan dan dimulai dari bulan mei hingga agustus. untuk memanen cengkeh tidak lah mudah. karena dibutuhkan kesabaran dan kebranian yang tinggi untuk melakukannya. ini dikarenakan, satu pohon saja bisa memakan waktu hingga 2 hari proses panen. dan karena pohon yang cukup tinggi dan lebat. dibutuhkan tangga khusus, oleh warga desa subuk dinamakan tanggul. tanggul ini sangat berbeda dari tangga umum. dia hanya menggunakan satu bambu yang sangat panjang dan tiap jarak 30 cm nya itu diisi pijakan sebagai alat pijak untuk menaiki tanggul. nantinya, agar tanggul bisa berdiri dan tidak roboh, maka tanggul akan diikat dengan kuat di beberapa sisi agar tidak jatuh.

Setelah proses memetik, maka cengkeh harus dipisahkan dari rantingnya yang berwarna hijau. nah rantignnya ini juga bisa digunakan dan dijual. biasanya rantingnya digunakan sebagai bahan pembuatan rokok dan obat tertentu. setelah itu, cengkeh sudah bisa dijemur. proses penjemuran ini memakan waktu sekitar 2 hari - 1 minggu tergantung cuaca. dan ketika sudah kering, bobot nya sangat jauh berkurang, yang awalnya cengkeh yang baru dipanen atau masih basah itu 1 Kg, ketika sudah di jemur bobotnya hanya sekitar 300 - 500 gram saja. cengkeh kering inilah yang sudah bisa dijual dan memiliki nilai jual yang tinggi