Pada Hari Jumat, Pukul 11:00 Mahasiswa KKN berangkat ke Pengolahan Kopi Gunung Sari. Pengolahan Kopi Gunung Sari merupakan salah satu tempat pengolahan kopi yang berada di Pujungan. 

Kopi yang diolah di tempat Pengolahan Kopi Gunung Sari bermacam-macam, diantaranya ada jenis kopi Robusta, kopi Luwak, kopi Arabika, dan jenis kopi lainnya. selain mengolah kopi disekitar pekarangan tempat pengolahan kopi juga terdapat kebun bunga Rosella yang bisa diolah menjadi teh herbal yang berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah yang tinggi atau bisa disebut Hipertensi.

cara mereka megolah kopi melaui tahap-tahap yang harus dilalui, yaitu berawal dari kopi yang sudah dipetik oleh petani dibawa ke tempat Pengolaha Kopi Gunung Sari, selanjutnya kopi yang sudah dikumpulkan akan diproses mulai dari pemisahan kulit kopi dan biji kopi lalu dijemur beberapa hari, setelah biji kopi sudah dikeringkan kemudian di bawa ke mesin roasting dengan dipilih dan dipilah kemudian digiling dan dihaluskan ke mesin penggiling dan jadilah kopi yang jadi dan siap untuk dikemas kemudian di distribusikan ke konsumen.

untuk yang berkunjung ke Pengolahan Kopi Gunung Sari ada kemasan kecil Teh bunga rosella dan kopi lainnya untuk menjadi oleh-oleh dari Pengolahan Kopi Gunung Sari